Alizavos pagrindinės mokyklos laikraštukas
Šratinukas
Niam-niamis
RUDENIŠKAS PYRAGAS
Tai itin skanus ir labai lengvai pagaminamas obuolių pyragas.
Reikės:
4-6 didelių obuolių
1 stiklinės miltų
1 stiklinės cukraus
3 kiaušinių
1 šaukštelio kepimo miltelių
Cukraus pudros papuošti
Gaminimo eiga:
Pirmiausiai išplakame kiaušinius su cukrumi , tada į šią masę supilame miltus su kepimo milteliais. Viską labai gerai išplakame. Išklojame skardą kepimo popieriumi arba ištepame sviestu, supilame pusę pagamintos tešlos, ant jos suberiame nuluptus ir smulkiai supjaustytus oboulius, o ant jų likusią tešlos dalį. Pyragą pašauname į iki 170 laipsnių įkaitusią orkaitę ir kepame apie 40 minučių, kol gražiai paruduos.
Patiekalo įvertinimas pagal Kotryną:
Jei netikite, pasigaminkite ir patys įvertikite.
Šokoladinis varškės su kondensuotu pienu pyragas
Tešlai:
200 g sviesto arba margarino;
200 g cukraus;
2 a. š. vanilinio cukraus;
1 kiaušinis;
400 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių;
2 š. šokoladinės kakavos;
½ st. mėgstamų riešutų pabarstymui ant viršaus, bet galima ir išvis be riešutų apsieiti).
Varškės įdarui:
400-500 g varškės;
8 š. kondensuoto pieno (gal maždaug trečdalis didelės 1 kg skardinės);
3 kiaušiniai ;
2 š. krakmolo;
2 š. romo (brendžio ar kokio kitokio “skanaus” alkoholio, bet galima ir išvis nepilti.
Pirmiausia pasiruošti tešlą: sviestą išlydyti ir leisti kiek atvėsti. Tada į jį supilti cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir šiek tiek paplakti. Miltus, kepimo miltelius ir kakavą sumaišyti, berti į plakinį ir minkyti tešlą (jei viską išmaišius, vis dar limpa prie rankų, šiek tiek pridėti miltų). Padalinti į maždaug dvi lygias dalis, įvynioti į maišelius ar maistinę plėvelę ir valandai įkišti į šaldiklį.
Varškės masei varškę sumaišyti su kondensuotu pienu, kiaušiniais, krakmolu, romu ir mikseriu ar blenderiu gerai pertrinti iki vientisos masės.
Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Burokine tarka tarkuoti pirmąjį tešlos gabaliuką ir gražiai paskirstyti ant dugno. Pilti varškės masę ir ant viršaus paskirstyti antrąjį sutarkuotą tešlos gabalą. Išbarstyti riešutus (jei naudojami). Kišti iki 180° C temperatūros orkaitę ir kepti apie 45-50 min. Ištraukti iš orkaitės ir leisti visiškai ataušti.
Skanaus!
SPURGOS SU DŽIOVINTOMIS SPANGUOLĖMIS
2kg spurgų reikės:
3 kiaušinių
50g sviesto
2kg miltų
2l pieno
50g mielių
1 stiklinės cukraus
Žiupsnelis druskos
150g džiovintų spanguolių
1l aliejaus (virimui)
Gaminimas:
Mieles sumaišyti su 0,5l pieno, šaukštu cukraus ir laikyti šiltai, kol mielės ims kilti.
Likusį pieną pašildyti iki kūno temperatūros. Sviestą ištirpinti kartu su cukrumi ir druska. Viską supilti į didelį dubenį ir gerai išmaišyti. Maišant sudėti 1,5kg miltų. Ant gautos masės tolygiai užberti likusius miltus. Virtuviniu rankšluosčiu apdengti ir laikyti šiltoje vietoje ~1h, kol iškils.
Iškilusią tešlą gerai išminkyti ir vėl laikyti šiltai ~30min, kad antrą kartą iškiltų.
Džiovintas spanguoles užmerkti šiltame vandenyje, kad išbrinktų.
Antrą kartą iškilusią tešlą padalinti į 6 dalis. Kiekvieną dalį iškočioti iki 1cm storio. Stikline išspaudyti skritulio formas. Į kiekvieną skritulį įdėti 2-3 spanguoles, užlankstyti ir rankomis suformuoti rutuliuką.
Spurgas dėti į puodą su verdančiu aliejumi. Virti, kol gražiai paruduos.
Valgyti pravėsusias.
Skanaus!
Niam- niamis jums pateikia patiekalo, kuris
rajoniniame jaunųjų technologų konkurse
užėmė antrąją vietą, receptą !
KEKSIUKAI SU KOPŪSTŲ ĮDARU
Patiekalui reikės:
1 pakelio bemielės šaldytos tešlos,
pusės kopūsto, 1 nedidelės morkos,
1 svogūno,
1 kiaušinio,
įvairių prieskonių,
druskos,
pipirų pagal skonį,
sezamo sėklų,
aliejaus.
Gaminame taip:
supjaustome kopūsto galvą, svogūno galvą, sutarkuojame morką.
Viską pakepiname keptuvėje, kol kopūstas suminkštės, supilame išplaktą kiaušinį ir dar truputį maišant pakepame.
Keksiukų skardeles išklojame šaldyta tešla.
Sudedame keptą masę ant tešlos. Keksiukų viršų uždarome formele išspaustu apskritimu.
Viršų apibarstome sezamo sėklomis. Keksiukus pašauname į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę
ir kepame 30-40 min., kol kepinio paviršius gražiai pagels.
Skanaus!
Mes Jums sakome: „SVEIKAS MAISTAS GALI BŪTI IR SKANUS !“
VAISIŲ PYRAGAS
250 g margarino,
250 g miltų,
250 g cukraus pudros,
250 g džiovintų vaisių,
5 kiaušinių,
1 šaukštas kepimo miltelių.
Gaminame:
Margariną ištriname, po truputį pilant cukraus pudrą ir kiaušinio trynius. Į ištrintą masę suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešlą atsargiai išplakame su standžiai išplaktais kiaušinio baltymais bei smulkiai supjaustytais džiovintais vaisiais. Kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 50 min.
Skanaus!
