top of page

Niam-niamis

RUDENIŠKAS PYRAGAS

 

Tai itin skanus ir labai lengvai pagaminamas obuolių pyragas. 

 

Reikės:

4-6 didelių obuolių

1 stiklinės miltų

1 stiklinės cukraus

3 kiaušinių

1 šaukštelio kepimo miltelių

Cukraus pudros papuošti

 

Gaminimo eiga:

Pirmiausiai išplakame kiaušinius su cukrumi , tada į šią masę supilame miltus su kepimo milteliais. Viską labai gerai išplakame. Išklojame skardą kepimo popieriumi arba ištepame sviestu, supilame pusę pagamintos tešlos, ant jos suberiame nuluptus ir smulkiai supjaustytus oboulius, o ant jų likusią tešlos dalį. Pyragą pašauname į iki 170 laipsnių įkaitusią orkaitę ir kepame apie 40 minučių, kol gražiai paruduos.

 

Patiekalo įvertinimas pagal Kotryną: 

Jei netikite, pasigaminkite ir patys įvertikite.

Šokoladinis varškės su kondensuotu pienu pyragas

Tešlai:

200 g sviesto arba margarino;

200 g cukraus;

2 a. š. vanilinio cukraus;

1 kiaušinis;

400 g miltų

1 a. š. kepimo miltelių;

2 š. šokoladinės kakavos;

½ st. mėgstamų riešutų pabarstymui ant viršaus, bet galima ir išvis be riešutų apsieiti).

Varškės įdarui:

400-500 g varškės;

8 š. kondensuoto pieno (gal maždaug trečdalis didelės 1 kg skardinės);

3 kiaušiniai ;

2 š. krakmolo;

2 š. romo (brendžio ar kokio kitokio “skanaus” alkoholio, bet galima ir išvis nepilti.

Pirmiausia pasiruošti tešlą: sviestą išlydyti ir leisti kiek atvėsti. Tada į jį supilti cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir šiek tiek paplakti. Miltus, kepimo miltelius ir kakavą sumaišyti, berti į plakinį ir minkyti tešlą (jei viską išmaišius, vis dar limpa prie rankų, šiek tiek pridėti miltų). Padalinti į maždaug dvi lygias dalis, įvynioti į maišelius ar maistinę plėvelę ir valandai įkišti į šaldiklį.

Varškės masei varškę sumaišyti su kondensuotu pienu, kiaušiniais, krakmolu, romu ir mikseriu ar blenderiu gerai pertrinti iki vientisos masės.

Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Burokine tarka tarkuoti pirmąjį tešlos gabaliuką ir gražiai paskirstyti ant dugno. Pilti varškės masę ir ant viršaus paskirstyti antrąjį sutarkuotą tešlos gabalą. Išbarstyti riešutus (jei naudojami). Kišti iki 180° C temperatūros orkaitę ir kepti apie 45-50 min. Ištraukti iš orkaitės ir leisti visiškai ataušti.

Skanaus!

SPURGOS SU DŽIOVINTOMIS SPANGUOLĖMIS

 

2kg spurgų reikės:

3 kiaušinių

50g sviesto

2kg miltų

2l pieno

50g mielių

1 stiklinės cukraus

Žiupsnelis druskos

150g džiovintų spanguolių

1l aliejaus (virimui)

 

Gaminimas:

Mieles sumaišyti su 0,5l pieno, šaukštu cukraus ir laikyti šiltai, kol mielės ims kilti.

Likusį pieną pašildyti iki kūno temperatūros. Sviestą ištirpinti kartu su cukrumi ir druska. Viską supilti į didelį dubenį ir gerai išmaišyti. Maišant sudėti 1,5kg miltų. Ant gautos masės tolygiai užberti likusius miltus. Virtuviniu rankšluosčiu apdengti ir laikyti šiltoje vietoje ~1h, kol iškils.

Iškilusią tešlą gerai išminkyti ir vėl laikyti šiltai ~30min, kad antrą kartą iškiltų.

Džiovintas spanguoles užmerkti šiltame vandenyje, kad išbrinktų.

Antrą kartą iškilusią tešlą padalinti į 6 dalis. Kiekvieną dalį iškočioti iki 1cm storio. Stikline išspaudyti skritulio formas. Į kiekvieną skritulį įdėti 2-3 spanguoles, užlankstyti ir rankomis suformuoti rutuliuką.

Spurgas dėti į puodą su verdančiu aliejumi. Virti, kol gražiai paruduos.

Valgyti pravėsusias.             

 

Skanaus!

Niam- niamis jums pateikia patiekalo, kuris

rajoniniame jaunųjų technologų konkurse

užėmė antrąją vietą, receptą !

 

KEKSIUKAI SU KOPŪSTŲ ĮDARU

 

Patiekalui reikės:

1 pakelio bemielės šaldytos tešlos,

pusės kopūsto, 1 nedidelės morkos,

1 svogūno,

1 kiaušinio,

įvairių prieskonių,

druskos,

pipirų pagal skonį,

sezamo sėklų,

aliejaus.

 

Gaminame taip:

supjaustome kopūsto galvą, svogūno galvą, sutarkuojame  morką.

Viską pakepiname keptuvėje, kol kopūstas suminkštės, supilame išplaktą kiaušinį ir dar truputį maišant pakepame.

Keksiukų skardeles išklojame  šaldyta tešla.

Sudedame keptą masę ant tešlos. Keksiukų viršų uždarome formele išspaustu apskritimu.

 Viršų apibarstome sezamo sėklomis. Keksiukus pašauname į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę

ir kepame 30-40 min., kol kepinio paviršius gražiai pagels.

 

Skanaus!

 

Mes Jums sakome: „SVEIKAS MAISTAS GALI BŪTI IR SKANUS !“

                             

VAISIŲ PYRAGAS

 

250 g margarino,

250 g miltų,

250 g cukraus pudros,

250 g džiovintų vaisių,

5 kiaušinių,

1 šaukštas kepimo miltelių.

 

Gaminame:

Margariną ištriname,  po truputį  pilant cukraus pudrą ir kiaušinio trynius.  Į ištrintą masę suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešlą atsargiai išplakame su standžiai išplaktais kiaušinio baltymais bei smulkiai supjaustytais džiovintais vaisiais. Kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 50 min.

 

Skanaus!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bottom of page